Gefüllte Kartoffeln

Zubereitung:

Den Backofen auf 220 Grad vorheizen und ein Backblech einfetten.
Die Kartoffeln waschen, ca. 25 Minuten in Salzwasser kochen, abgießen, kurz abkühlen lassen, von jeder Kartoffel einen Deckel abschneiden und die Kartoffel aushöhlen.
Auf das Backblech setzen und ca. 10 Minuten auf mittlerer Schiene garen.
Die Tomaten waschen, halbieren, die Stielansätze entfernen und in Würfel schneiden.
Den Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls würfeln.
Beides vermischen und zwei Kartoffeln mit der Mischung füllen und im Backofen erwärmen.
Zwei Kartoffeln mit dem Tomatenketchup ausstreichen und mit dem Bergkäse, dem Estragon, der Zucchini und dem Thunfisch füllen und ebenfalls in den Backofen geben.
Die Sahne mit der Zwiebel, dem Hüttenkäse, den Schnittlauchröllchen und den Sardellen vermischen und zwei weitere Kartoffeln damit füllen.
Die Gurke reiben, mit dem Dill, dem Frischkäse, Pfeffer und Salz verrühren und die restlichen Kartoffeln damit füllen.