Gemüsesticks
Zutaten:
- 500 g Gemüse (Zuckerschoten, Fenchel, Brokkoli, Sellerie, Paprikaschoten, Möhren und Kohlrabi)
- 350 ml Gemüsefond
- 200 ml Olivenöl
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung:
Die Möhren und Kohlrabi in Stifte schneiden.
Sellerie nach dem putzen und waschen ebenfalls in Stücke schneiden.
Die Paprikaschoten und den Fenchel nach dem waschen auch in Streifen schneiden.
Der Brokkoli wird in Röschen geschnitten.
Das Gemüse im erhitzten Gemüsefond 4 Minuten garen lassen.
Anschließend das Gemüse in Eiswasser abschrecken.
Das aufgeschlagene Öl mit Salz und Pfeffer versehen.
Informationen:
- Personen:2
- Vorbereitungszeit:5 Minuten
- Kochzeit:25 Minuten
- Gesamtzeit:30 Minuten
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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Bewertung:   |
eingetragen am 08.06.2006 |
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