Gemüsesuppe mit Nachos

Zubereitung:

Den Mais gut abtropfen lassen.
Von den Bohnen die Stielansätze und Spitzen
entfernen und die Bohnen klein schneiden.
Den Weißkohl putzen und in feine Streifen schneiden.
Die Zwiebel schälen und klein hacken.
Den Knoblauch schälen und zerdrücken.
Die Möhre schälen und in feine Stifte schneiden.
Die Kartoffel und die Zucchini schälen und in Würfel
schneiden.
Die Tomaten waschen und ebenfalls würfeln.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Knoblauch mit
der Zwiebel darin weich dünsten.
Das Chilipulver und den Kreuzkümmel dazurühren.
Den Weißkohl, die Möhre, die Zucchini, die Kartoffel und
die Tomaten dazugeben und ca. 2 Minuten anbraten, hin und
wieder umrühren.
Die Brühe dazugießen, abdecken und ca. 20 Minuten bei
mittlerer Hitze kochen.
Eventuell Wasser dazugießen.
Die Bohnen und den Mais dazugeben und weitere 5-10 Minuten
gar kochen.
Mit Pfeffer und Salz würzen, auf Tellern verteilen, mit etwas Salsa,
den Nachos und dem Koriander garnieren.