Gemüsesuppe
Zutaten:
- 2 Zwiebeln
- 2 Kartoffeln
- 2 Möhren
- 50 g Brokkoli
- 50 g Blumenkohl
- 50 g Bohnen
- 3 El Pfefferbutter
- Pfeffer
- Salz
- 1 l Lammfond
- 1 El Grieß
- ½ Bund Basilikum
- ½ Bund Oregano
Zubereitung:
Die Möhren und Kartoffeln in feine Scheiben hobeln.
Die Zwiebeln nach dem schälen fein hacken.
Den Kohl nach dem putzen in Röschen teilen.
Die Bohnen in Stücke schneiden.
Das Gemüse dann in der erhitzten Butter ca. 4 Minuten anbraten.
Mit Salz und Pfeffer versehen und dann mit dem Lammfond angießen.
Dies dann nochmals 7 Minuten ziehen lassen.
Jetzt den Grieß einrühren.
Die Kräuter ganz fein hacken und ebenfalls dazugeben.
Informationen:
- Personen:2
- Vorbereitungszeit:10 Minuten
- Kochzeit:20 Minuten
- Gesamtzeit:30 Minuten
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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eingetragen am 08.06.2006 |
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