Gemüsesuppe
Zutaten:
- ¾ l Gemüsebrühe
- 125 g gekochter Blumenkohl
- 20g Butter
- 100 g Sellerieknolle
- 100 g junge Erbsen
- 2 Karotten
- 1 Stange Lauch
- 2 EL Kräuter, gehackt
- 125 g grüne Bohnen
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung:
Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
Den Blumenkohl in Röschen teilen.
Die Sellerieknolle schälen, waschen du in Würfel schneiden.
Den Lauch waschen und in Ringe schneiden.
In einem Topf die Butter erhitzen und das ganze Gemüse einige Minuten darin andünsten.
Die Gemüsebrühe dazugießen, mit Pfeffer und Salz würzen, kurz aufkochen und abgedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Die Suppe erneut mit Pfeffer und Salz abschmecken und mit den Kräutern bestreuen.
Informationen:
- Personen:4
- Vorbereitungszeit:30 Minuten
- Kochzeit:30 Minuten
- Gesamtzeit:60 Minuten
- kcal pro Person:ca. 113
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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Bewertung:  |
eingetragen am 19.12.2008 |
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