Gratinierter Stangensellerie mit Parmesan

Zubereitung:

Den Stangensellerie in die einzelnen Stangen aufteilen, das Grün abschneiden und beiseite legen. Die einzelnen Selleriestangen putzen und waschen.
In einem großen Topf mit reichlich kochendem Salzwasser die Stangen bissfest blanchieren. Nach ca. 8 ? 10 Min. herausnehmen, mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen. Eventuell mit Küchenpapier noch trockentupfen. Den Backofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen. Die Selleriestangen in eine eingefettete feuerfeste Auflaufform legen, den geriebenen Parmesan darüber streuen und mit etwas Öl beträufeln.
Die Selleriestangen ca. 15 Min. im Backofen auf der mittleren Einschubleiste überbacken. Anschließend das Gratin aus dem Backofen nehmen und vor dem Servieren mit dem fein gehackten Selleriegrün bestreuen.