Grüne Paprika Sauce
Zutaten:
- 300 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- 3 El helle Sauce
- 2 El Armagnac
- 1 gehackte Zwiebel
- 1 gewürfelte grüne Paprika
- 1 gehackte Knoblauchzehe
- Cayennepfeffer
- 1 Tl Zucker
- Salz und Pfeffer
- 1 Tl Zucker
- 2 El Butter
Zubereitung:
In heißer Butter Knoblauch und Zwiebel andünsten.
Paprika mitschmoren.
Sahne und Gemüsebrühe dazugeben und etwas einkochen lassen.
Zum Schluss die Sauce pürieren und mit Armagnac
und heller Sauce verfeinern.
Nach Geschmack würzen.
Informationen:
- Personen:2
- Vorbereitungszeit:5 Minuten
- Kochzeit:15 Minuten
- Gesamtzeit:20 Minuten
- kcal pro Person:ca. 148
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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eingetragen am 09.06.2006 |
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