Grüne Tomatensauce
Zutaten:
- 125 ml Gemüsefond
- 3 El Weinessig
- ¼ Bund gehackte, gemischte Kräuter
- 4 El Olivenöl
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 500 g grüne Tomaten gewürfelt
- 250 g gehäutete, gewürfelte Tomaten
- 2 El Zucker
- 2 gehackte Zwiebeln
- Salz
- Tabasco
Zubereitung:
In einem Topf mit heißem Öl die Zwiebel und den
Knoblauch andünsten.
Die Tomaten kurz mitdünsten.
Fond, Tabasco, Essig, Zucker und Salz dazugeben und
alles ca. 20 min köcheln lassen.
Die Sauce passieren und die Kräuter unterheben.
Informationen:
- Personen:2
- Vorbereitungszeit:10 Minuten
- Kochzeit:25 Minuten
- Gesamtzeit:35 Minuten
- kcal pro Person:ca. 108
-
Schwierigkeitsgrad:
-
Preis:
Andere Kochrezepte:
Bewertung:  |
eingetragen am 10.06.2006 |
|