Gulasch
Zutaten:
- 1 kg mageres Rindfleisch
- 1 kg Zwiebeln
- 2 Gläser Champignons
- 30 g Margarine
- 4 EL Tomatenmark
- ½ l heißes Wasser
- Salz
- Paprika edelsüß
- Pfeffer
- etwas Tabasco
Zubereitung:
Fleisch mit kaltem Wasser abspülen und in Würfel schneiden.
Zwiebeln schälen, halbieren und in Scheiben schneiden.
in einem Bratentopf die Hälfte der Margarine erhitzen und das
Fleisch darin in zwei Portionen von allen Seiten anbraten.
Die Zwiebelscheiben und die restliche Margarine hinzufügen
und mitbräunen lassen.
Alles mit Pfeffer, Paprika und Salz, würzen und das Tomatenmark
unterrühren.
Das heiße Wasser hinzugießen und das Fleisch zugedeckt
1-1 ½ Stunde schmoren lassen.
Champignons in einem Sieb abtropfen lassen, dazugeben und
kurz miterhitzen.
Mit Paprika, Pfeffer, Salz und Tabasco abschmecken
Informationen:
- Personen:8
- Vorbereitungszeit:10 Minuten
- Kochzeit:90 Minuten
- Gesamtzeit:100 Minuten
- kcal pro Person:ca. 359
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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Bewertung:  |
eingetragen am 10.06.2006 |
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