Gurkenjoghurt mit Rosinen

Zubereitung:

Die Walnusskerne sehr fein hacken.
Die Rosinen unter fließend heißem Wasser
abspülen und gut abtropfen lassen.
Die Gurken schälen, längs halbieren, die Kerne
herauslöffeln und die Gurke in kleine Würfel schneiden.
Die Minze waschen, abtrocknen, die Blättchen abzupfen
und fein hacken.
Den Joghurt mit dem Pfeffer und dem Salz verrühren.
Die Gurken, die Walnüsse, die Minze und die Rosinen
unterrühren und ca. 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
Noch mal durchrühren und je nach Geschmack nachwürzen.