Hackfleisch-Wraps
Zutaten:
- Für den Pfannkuchen:
- 250 ml Milch
- 3 EL Butterschmalz
- 125 g Mehl
- 3 EL Butter
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- Für die Füllung:
- 300 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 kleine Dose geschälte Tomaten
- 4 EL Mais
- 1 rote Chilischote, gehackt
- 4 EL Kidneybohnen
- 2 EL Öl
- 1/4 TL Chilipulver
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung:
Die Butter in einem Topf erhitzen, bis sie flüssig ist.
Die Eier mit dem Mehl, der Butter, der Milch und etwas Salz vermischen und ca. 30 Minuten gehen lassen.
Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Chili und die Zwiebel darin andünsten.
Das Hackfleisch dazugeben und anbraten.
Dann die Tomaten mit der Flüssigkeit dazugeben, abdecken und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Den Mais und die Kidneybohnen dazugeben und mit Pfeffer, dem Chilipulver und Salz würzen.
In einer Pfanne den Butterschmalz erhitzen und darin vier Pfannkuchen backen.
Anschließend die Pfannkuchen auf Teller legen, mit der Hackfleischmischung füllen und die Pfannkuchen zu Wraps aufrollen.
Informationen:
- Personen:4
- Vorbereitungszeit:25 Minuten
- Kochzeit:25 Minuten
- Gesamtzeit:50 Minuten
- kcal pro Person:ca. 560
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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Bewertung:  |
eingetragen von Lukas am 21.08.2008 |
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