Hähnchen-Sandwich mit Frühstücksspeck

Zubereitung:

Im Toaster die Brotscheiben goldbraun rösten.
Die Hähnchenbrust in feine Scheiben schneiden und
auf 8 Brotscheiben verteilen.
Die Salatblätter waschen und in mundgerechte
Stücke zerteilen, auf die Hähnchenbrust legen
und die Hälfte der Mayonnaise darauf streichen.
Jeweils mit einer zweiten Scheibe Weißbrot bedecken.
Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
Jeweils die zweite Toastbrotscheibe mit der restlichen
Mayonnaise bestreichen, die Tomatenscheiben darauf legen.
In einer Pfanne ohne Fett die Speckscheiben knusprig
braten, auf die Tomatenscheiben legen und mit
Toastbrot abdecken.
Die Brotscheiben diagonal halbieren.
Mit einem Zahnstocher feststecken und servieren