Hähnchenbrustfilets

Zubereitung:

Unter fließendem Wasser das Fleisch kurz abbrausen, mit Zewa trocken tupfen und mit Pfeffer und Salz würzen.
Die Salbeiblätter kurz abbrausen und auf die Hähnchenfilets verteilen.
Je ein Schinkenstreifen um jedes Fleischstück wickeln, fixieren und ca. 15-20 Minuten grillen.
Hin und wieder wenden.
Die Brotscheiben mit Olivenöl bestreichen, die Haut der Tomaten entfernen, die Kerne entfernen und die Tomaten in Würfel schneiden.
Die Zwiebel schälen, klein hacken und in dem restlichen Olivenöl andünsten.
Die Tomaten dazugeben und ebenfalls kurz andünsten. Alles mit Pfeffer und Salz würzen, auf die Brotscheiben verteilen, auf dem Grill braten und mit den Schnittlauchröllchen garnieren.