Hähnchenkeulen

Zubereitung:

Den Knoblauch schälen, fein hacken und mit dem Tomatenmark, dem Birnendicksaft, 4 EL Balsamico-Essig, der Sojasoße, 6 EL Öl und dem Senf verrühren.
Die Hähnchenkeulen unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen, mit der Marinade einstreichen und abgedeckt ca. 2 Stunden im Kühlschrank kühl stellen.
In einem Topf mit Wasser und 1 TL Zucker ca. 15 Minuten die Maiskolben garen, abgießen und klein schneiden.
Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
Die Tomaten waschen, die Stielansätze entfernen und die Tomaten in Spalten schneiden.
Die Zwiebeln, den Mais und die Tomaten mit dem restlichen Essig, 2 EL Öl sowie Pfeffer und Salz vermischen.
Die Hähnchenkeulen ca. 25 Minuten grillen, hin und wieder wenden.
2 EL Öl mit 2 TL Zucker verrühren, die Ananas damit bestreichen, ca. 2 Minuten grillen, würfeln und mit dem Salat und den Hähnchenkeulen servieren.