Hefezopf mit Rosinen

Zubereitung:

In einem Schälchen mit klauwarmen Wasser die Rosinen einweichen.
Die zerbröckelte Hefe zusammen mit 1 TL Zucker in 250 ml Milch auflösen, abdecken und ca. 10 Minuten gehen lassen.
Anschließend die Milch mit dem Mehl, dem Öl, dem restlichen Zucker, dem Ei und der Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten und erneut abgedeckt ca. 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Die Rosinen abgießen, abtropfen lassen, trocken tupfen und unter den Teig kneten.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Teig in drei Stücke teilen, jedes Stück zu einer ca. 30 cm langen Rolle formen, zu einem Zopf flechten und auf den Backblech ca. 20 Minuten abgedeckt gehen lassen.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Anschließend den Hefezopf mit der restlichen Milch bestreichen, mit dem Hagelzucker bestreuen und ca. 35 Minuten auf mittlerer Schiene backen.