Hochzeitskuchen

Zubereitung:

Den Backofen auf 175°C vorheizen.
Ein Backblech einfetten.
Die Eier, das Öl, den Zucker, das Vanillepuddingpulver
und das Backpulver zu einem glatten Teig verrühren und
auf das gefettete Backblech streichen.
Auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen.
Die Pfirsiche in einem Sieb abtropfen lassen, in
Streifen schneiden und auf dem Kuchenboden verteilen.
Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und
darüber streichen.
Den Maracujasaft mit dem Soßenpulver verrühren
bis er zähfließend ist und dann auf der Sahne verteilen.