Honiggebäck
Zutaten:
- 1 Tasse Butter
- 1 Tasse leichtes Olivenöl
- 1 kg Mehl, das leicht aufgeht
- 1 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
- ½ Teelöffel geriebene Nelken
- geriebene Orangenschalen von 2 Orangen
- 1 Teelöffel Soda
- 1 fettes Joghurt
- 1 Tasse zerkleinerte Walnüsse
- Für den Sirup:
- 2 Gläser Zucker
- 3 Gläser Wasser
- 3 Gläser Honig
- Saft einer Zitrone
- Walnüsse und Zimt zum Bestreuen
Zubereitung:
Butter schaumig rühren, Öl einrühren und dann Zucker,
Zimt, Nelken, geriebene Orangenschalen, Soda und
Joghurt zugeben. Gut durchkneten und dem Teig die Nüsse
zufügen. Längliche Plätzchen formen und backen bis sie
Farbe bekommen. Nicht zu eng nebeneinander legen, da
sie stark aufgehen. Wenn sie abgekühlt sind, den Sirup
vorbereiten. Das Wasser und den Zucker 10 min in einem
Topf kochen, anschließend den Honig zugeben. Wenn
der Sirup kocht, Plätzchen nebeneinander in den Topf
legen (nur eine Lage). Nach einer Minute herausnehmen
und auf ein Backblech legen. Wenn alle Plätzchen auf diese
Weise einmal behandelt wurden, den Sirup mit 1 ½ Tasse
Wasser ergänzen. Sobald er wieder kocht, 3-4 Plätzchen
auf einen Schaumlöffel legen und wieder für eine Minute
eintauchen. Auf eine Plattelegen und mit Zimt und geriebenen
Walnüssen bestreuen.
Informationen:
- Personen:6
- Vorbereitungszeit:20 Minuten
- Kochzeit:35 Minuten
- Gesamtzeit:55 Minuten
- kcal pro Person:ca. 95
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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Bewertung:  |
eingetragen am 02.06.2006 |
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