Hühnchen mit Chutney
Zutaten:
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 1 Zwiebel
- 250 g Pfirsiche
- 1 rote Chilischote
- ½ EL Zitronensaft
- abgeriebene Schale einer Orange
- ½ EL Worcestersoße
- Saft einer Orange
- 2 EL Essig
- 2 EL Öl
- 1 gehäufter EL Ingwer
- ½ TL Senf
- Pfeffer
- Paprikapulver
- Salz
Zubereitung:
Die Zwiebel schälen, klein hacken und die Hälfte mit dem Paprikapulver, dem Öl, dem Zitronensaft, der Worcestersoße, dem Pfeffer, dem Senf und dem Salz verrühren.
Die Chilischote abspülen, die Kerne entfernen, in Ringe schneiden und unterrühren.
Das Fleisch unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Die Pfirsiche waschen, die Steine entfernen und in Würfel schneiden.
Das Essig mit den restlichen Zwiebeln, der Orangenschale, dem Ingwer und dem Orangensaft bei mäßiger Hitze einkochen und mit Pfeffer und Salz würzen.
Das Fleisch von allen Seiten ca. 10 Minuten grillen und dabei hin und wieder mit der Marinade bestreichen und zusammen mit dem Chutney servieren.
Informationen:
- Personen:2
- Vorbereitungszeit:45 Minuten
- Kochzeit:10 Minuten
- Gesamtzeit:55 Minuten
- kcal pro Person:ca. 400
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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Bewertung:  |
eingetragen von Denise am 03.06.2008 |
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