Hühnchentastadas mit Chillies und Salsa

Zubereitung:

Die Radieschen waschen und würfeln.
Die Avocado halbieren, entkernen, vorsichtig das
Fruchtfleisch von der Schale lösen, in Würfel
schneiden und mit Limettensaft beträufeln.
Das Hähnchenbrustfilet in Stücke schneiden.
Den Knoblauch schälen und zerdrücken.
Die Tomaten waschen und in Würfel schneiden.
Die Salatblätter waschen, abtrocknen und in Streifen
schneiden.
Die Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden.
Die Chillies in dünne Streifen schneiden.
In einer beschichteten Pfanne und etwas Öl die Tortillas
knusprig braten.
Das Hühnerfleisch mit der Brühe und dem Knoblauch aufkochen, bei reduzierter
Hitze ca. 1-2 Minuten garen, von der Herdplatte nehmen
und in der Flüssigkeit durchgaren lassen.
Den Bohnenmus mit 2 EL Wasser erhitzen und mit dem
Kreuzkümmel würzen.
Den Käse und den warmen Bohnenmus auf den Tostadas
verteilen.
Das Hühnerfleisch aus der Brühe holen und ebenfalls auf den
darauf verteilen.
Die Frühlingszwiebeln, den Koriander, die Avocadowürfel,
die Tomatenwürfel, die Radieschen, die Salatstreifen, die saure
Sahne und ein paar Chilistreifen darauf schichten und servieren.