Hühnersuppe mit Chili und Avocado

Zubereitung:

Die Hühnerbrust in dünne Streifen schneiden.
Die Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe
schneiden.
Den Knoblauch schälen und zerdrücken.
Die Chillies waschen und in ganz feine Streifen
schneiden.
Die Limetten mit heißem Wasser abwaschen und
in Spalten schneiden.
Den Knoblauch zusammen mit der Brühe und den
Chillies in einen Topf geben und aufkochen lassen.
Die Avocados halbieren, entkernen, vorsichtig das
Fruchtfleisch von der Schale lösen, würfeln und mit
dem Zitronensaft beträufeln.
Das Hühnerfleisch, die Frühlingszwiebeln, den Koriander
und die Avocado in eine Suppenterrine füllen, die heiße
Brühe darüber gießen und mit den Limettenspalten servieren.