Huhn auf Glasnudeln
Zutaten:
- 150 g Hähnchenbrustfilet
- Salz
- 25 g Glasnudeln
- ½ Salatgurke
- ½ getrocknete Chilischote
- 2 EL Sesampaste
- 1 ½ EL dunkle Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- ½ TL Zucker
Zubereitung:
Das Fleisch waschen, in einem Topf mit Wasser bedecken,
salzen und zum Kochen bringen.
Zugedeckt bei schwacher Hitze 10 Min. garen.
Im Sud erkalten lassen.
Glasnudeln mit heißem Wasser übergießen und 10 Min. quellen lassen.
Gurke waschen, längs halbieren, entkernen. und in dünne Streifen schneiden.
Fleisch in feine Streifen schneiden.
Die Gurke auf Tellern anrichten.
Glasnudeln abtropfen lassen, etwas kleiner schneiden und mit
dem Fleisch auf der Gurke verteilen.
Chili fein zerkrümeln.
Sesampaste mit Sojasauce, Sesamöl, Zucker, Chili und etwas Wasser
verrühren.
Die Sauce über das Hähnchen träufeln.
Informationen:
- Personen:2
- Kochzeit:35 Minuten
- Gesamtzeit:35 Minuten
- kcal pro Person:ca. 245
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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Bewertung:  |
eingetragen am 03.06.2006 |
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