Huhn in Zitrusmarinade
Zutaten:
- ½ Huhn
- 4-5 Knoblauchzehen
- Saft und abgeriebene Schale von ½ Orange
- ½ Bund Koriander
- 2 EL Bier
- Saft von 1 ½ Limetten
- 1-2 EL Olivenöl
- ½ EL mildes Chilipulver
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- ½ EL Paprikapulver
- 1 Prise Zucker
- Pfeffer
- Salz
- Korianderzweige
- Limettenspalten
Zubereitung:
Das Huhn in zwei Stücke teilen.
Dien Knoblauch schälen und zerdrücken.
Den Koriander waschen, abtrocknen und
fein hacken.
Das Hühnerfleisch mit den restlichen Zutaten
mischen und bei Zimmertemperatur mindestens
60 Minuten marinieren.
Eine Pfanne erhitzen, das Fleisch trocken tupfen
und ca. 20-25 Minuten in der Pfanne braten, dabei
einmal wenden und hin und wieder mit der Marinade
bestreichen.
Mit dem Koriander garnieren und den Limettenspalte
servieren.
Informationen:
- Personen:2
- Vorbereitungszeit:80 Minuten
- Kochzeit:25 Minuten
- Gesamtzeit:105 Minuten
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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eingetragen am 03.06.2006 |
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