Huhn mit Erdnüssen
Zutaten:
- 700 g Hähnchenbrustfilet
- 5 getrocknete rote Chilischoten
- 150 g frische Erdnusskerne
- 2 Eiweiß
- 2 EL Speisestärke
- 3 EL Sojasauce
- 3 EL Reiswein
- 3 EL dunkler Reisessig
- 2 TL Zucker
- 5 EL Öl
- Salz
Zubereitung:
Hühnerfleisch trockentupfen und in 1cm große Würfel schneiden.
Eiweiß mit Speisestärke und Salz verquirlen, Fleisch darunter mischen.
Chilischoten zerkrümeln.
Sojasauce mit Reiswein, Zucker und Essig verrühren.
Öl erhitzen.
Erdnüsse darin unter Rühren 1 Min. braun braten,
herausheben, abtropfen lassen und zur Seite stellen.
Fleisch und Chilis ins Öl geben und etwa 2 Min. braten.
Sauce dazugießen, Erdnüsse unterrühren und noch einmal gut erhitzen.
Informationen:
- Personen:4
- Kochzeit:20 Minuten
- Gesamtzeit:20 Minuten
- kcal pro Person:ca. 485
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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Bewertung:  |
eingetragen am 04.06.2006 |
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