Hummus

Zubereitung:

Die Kichererbsen mit kaltem Wasser gut abwaschen +
und abtropfen lassen.
Den Knoblauch schälen und in Würfel schneiden.
Das Olivenöl mit dem Knoblauch, 2-3 EL Wasser,
den Kichererbsen, der Sesampaste und dem Zitronensaft
zu einer cremigen Paste pürieren.
Mit Kreuzkümmel und Salz würzen, in eine Schüssel füllen
und in der Mitte eine kleine Mulde eindrücken.
In einer Pfanne die Butter zerlassen und das Paprikapulver
unterrühren.
Die Butter in die Mulde gießen und etwas über den Rest von
dem Hummus laufen lassen.