Innereien mit Milz
Zutaten:
- 1 Darm vom Hammel oder Ziege
- Innereien ohne Lunge
- 3-4 Milzen und Gekröse
- 6-7 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Alle Innereien in Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Knoblauch klein hacken und dazu geben.
Den Darm sehr gut waschen und an einer Seite abbinden, mit den kleingeschnittenen Innereien füllen und auf der anderen Seite verschließen.
Den gefüllten Darm auf einen Grillspieß stecken und gleichmäßig drehen.
Wenn der Darm von allen Seiten schön braun und knusprig ist vom Spieß nehmen und in Scheiben schneiden.
Informationen:
- Personen:10
- Vorbereitungszeit:15 Minuten
- Kochzeit:90 Minuten
- Gesamtzeit:105 Minuten
- kcal pro Person:ca. 344
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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eingetragen am 25.05.2006 |
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