Innereien mit Oregano
Zutaten:
- 1 große Hammelleber
- 1 Tasse Öl
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Zitronen
- 1 Tl Mehl
- Oregano
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Leber gut waschen und in Stücke schneiden.
Zwiebel, Öl kleingehackter Knoblauch und die Leber in einen Topf geben.
Mit Salz, Pfeffer und dem Oregano würzen.
Unter ständigem wenden von allen Seiten anbraten.
Wasser zu geben damit die Leber weich wird.
Die Zitronen auspressen und den Saft in eine Schüssel geben und mit dem Tl Mehl und einer Tasse Wasser mischen.
Das Gericht damit übergießen und den Topf bewegen, damit sich die Flüssigkeit gleichmäßig verteilt.
Mit der Flüssigkeit weitere 3 min kochen.
Informationen:
- Personen:8
- Vorbereitungszeit:10 Minuten
- Kochzeit:50 Minuten
- Gesamtzeit:60 Minuten
- kcal pro Person:ca. 345
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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eingetragen am 26.05.2006 |
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