Johannisbeersauce
Zutaten:
- 100 ml Rinderbrühe
- 100 ml Geflügelfond
- 3 El Creme fraiche
- 1 El schwarzes Johannisbeergelee
- ½ Tl Dijonsenf
- 2 El Balsam Essig
- 4 El Chassislikör
- weißer Pfeffer
- Salz
Zubereitung:
Brühe, Fond, Chassis und Essig aufkochen und
Sirupartig einkochen lassen.
Johannisbeergelee und Creme fraiche dazu geben und
Mit Senf, Pfeffer und Salz nach Geschmack würzen.
Informationen:
- Personen:2
- Vorbereitungszeit:5 Minuten
- Kochzeit:15 Minuten
- Gesamtzeit:20 Minuten
- kcal pro Person:ca. 79
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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Bewertung:  |
eingetragen am 26.05.2006 |
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