Käsefondue mit Früchten
Zutaten:
- 300 g bayrischer Butterkäse
- 200 g Allgäuer Emmentaler
- 900g Äpfel
- 300 g Weißbrot in Würfeln
- 300 g bayrischer Bergkäse
- 200 g Weintrauben
- 400 ml Weißwein
- 300 g Birnen
- 2 TL Zitronensaft
- 8 cl Kirschwasser
- 2 EL Speisestärke
Zubereitung:
Den Bergkäse und den Emmentaler reiben und den Butterkäse klein würfeln.
In einem Fonduetopf den Zitronensaft mit dem Käse, dem Wein und der Speisestärke erhitzen.
Dabei immer wieder umrühren, bis die Masse cremig ist, und dann das Kirschwasser unterrühren.
Das Obst waschen, gegebenenfalls entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Den Fonduetopf auf ein Rechaud stellen und die Brotwürfel und die Oststücke portionsweise in den Käse tauchen.
Informationen:
- Personen:4
- Vorbereitungszeit:10 Minuten
- Kochzeit:15 Minuten
- Gesamtzeit:25 Minuten
- kcal pro Person:ca. 1150
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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Bewertung:  |
eingetragen am 19.12.2008 |
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