Kalbfleisch im Topf mit Kartoffeln

Zubereitung:

Das Fleisch waschen und in kleine Portionen schneiden.
Mit etwas Wasser und der Zwiebel in einen Topf geben.
Das Wasser einige male aufkochen lassen und die Butter zugeben, wenn die Flüssigkeit aufgesogen ist.
Das Fleisch von allen Seiten gut anbraten.
Mit Salz und Pfeffer würzen, den Tomatensaft zugeben.
Die Sauce mit 2 Tassen Wasser ergänzen und auf kleiner Flamme kochen.
Die Kartoffel schälen und in Würfel schneiden.
Wenn das Fleisch fast weich ist, etwas Wasser ( ca. 1 Tasse ) und die Kartoffeln zugeben.
Noch einmal Salzen.
Wenn die Kartoffeln weich sind und die Sauce eingedickt ist, mit frischgemahlenem Pfeffer servieren.