Kalbfleisch in Tomatensauce mit Kartoffelbrei

Zubereitung:

Das Fleisch in Portionen schneiden, waschen und trocken tupfen.
In einem Topf mit Öl das Fleisch und die Zwiebel von allen Seiten anbraten.
Salz, Pfeffer und den Tomatensaft zugeben.
Das Fleisch auf schwacher Flamme kochen und mehrmals Wasser nachgießen.
Den Kartoffelbrei vorbereiten:
Die Kartoffeln waschen und ungeschält kochen.
Wenn die Kartoffeln weich sind, schälen und pürieren.
Die Butter in einem Topf schmelzen und die pürierten Kartoffeln zugeben.
Den Brei ein paar mal kräftig durchrühren, Milch und Salz zugeben.
Nach dem der Brei ein- zwei mal aufgekocht hat vom Herd nehmen und mit dem Fleisch servieren.