Kalbfleisch in Tomatensauce mit Nudeln

Zubereitung:

Das Fleisch nicht in Portionen schneiden, sondern an 6 verschiedenen Stellen einschneiden.
Mit Salz und Pfeffer einreiben.
Die Knoblauchzehen in die Schnitte stecken.
In einem Topf mit Öl die Zwiebel und das Fleisch von allen Seiten anbraten.
Dann die geschälten und gewürfelten Tomaten zugeben und die Sauce mit Wasser ergänzen.
Das Gericht bei schwacher Hitze kochen.
Wenn das Fleisch fast weich ist die Makkaroni in einem großen Topf mit Salzwasser kochen.
Abtropfen lassen und auf einer großen Platte anrichten und mit Käse bestreuen.
Die Butter erhitzen und über die Makkaroni gießen.
Das Fleisch in Scheiben schneiden und mit den Makkaroni und der Sauce servieren.