Kalbsleber mit Zwiebel
Zutaten:
- 1 kg Kalbsleber
- 1 kg kleine Zwiebel
- 1 Tasse Öl
- 1 Tasse trockener Weißwein
- 1 Tasse Tomatensaft
- 2 Nelken
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Leber in Scheiben schneiden und abtropfen lassen.
Die Zwiebel schälen, würfeln und in einem Topf mit heißem Öl goldgelb anbraten.
Danach die Leber und die Nelken dazu geben, mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Scheiben mehrmals wenden, dann den Wein und den Tomatensaft dazu geben.
Alles auf kleiner Flamme kochen bis die Leber weich und die Sauce eingedickt ist.
Informationen:
- Personen:5
- Vorbereitungszeit:10 Minuten
- Kochzeit:50 Minuten
- Gesamtzeit:60 Minuten
- kcal pro Person:ca. 654
-
Schwierigkeitsgrad:
-
Preis:
Andere Kochrezepte:
Bewertung:  |
eingetragen am 29.05.2006 |
|