Kaminfeger
Zutaten:
- Zutaten für 18 Kaminfeger
- 100 g Puderzucker
- 30 g Mehl, 4 Eiweiße
- 120 g Marzipan Rohmasse
- ½ Tl gemahlener Zimt
- abgeriebene Schale von ½ Zitrone
- 4 El Sahne
- 100 g Schoko Fettglasur
- ¼ L Sahne
- Für das Blech Butter und Mehl
Zubereitung:
Das gesiebte Mehl und der Puderzucker mit dem Marzipan, Eiweißen, Zimt und der Zitronenschale glatt rühren.
Den Teig über Nacht zugedeckt im Kühlschrank stehen lassen.
Den Ofen auf 190° vorheizen.
Zwei Backbleche dünn mit Butter einstreichen und mit Mehl bestäuben.
Die Sahne unter die Marzipanmasse rühren.
Den Teig auf den Blechen verteilen und nacheinander in der Mitte des Ofens ca. 3-4 min hellbraun backen. Die Teigplatten mit einem Pizzaroller in 11x11 cm Quadrate schneiden und weiter backen bis sie schön braun sind.
Noch heiß vom Blech nehmen und jedes über einen dicken Holzlöffelstiel legen.
An einem Ende zusammendrücken, vom Stiel nehmen und erkalten lassen.
Mit der Schokoglasur komplett einstreichen und von beiden Seiten mit der Schlagsahne füllen.
Informationen:
- Personen:6
- Vorbereitungszeit:15 Minuten
- Kochzeit:15 Minuten
- Gesamtzeit:30 Minuten
- kcal pro Person:ca. 142
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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Bewertung:  |
eingetragen am 31.05.2006 |
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