Karamellsauce
Zutaten:
- 200 ml Rote Betesaft
- 200 ml Rotwein
- 2 El Sherryessig
- 2 rote Zwiebeln in Ringen
- ½ Bund gehackte Petersilie
- 3 El rote Buttersauce
- 2 El Zucker
- 2 El Butter
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
In einem Topf die Butter erhitzen und den Zucker darin karamellisieren lassen.
Die Zwiebelringe dazugeben.
Rotwein und Saft untermischen, Essig dazu geben und alles ein bisschen einkochen.
Petersilie unterheben und mit der roten Buttersauce abschmecken.
Nach Geschmack würzen.
Informationen:
- Personen:2
- Vorbereitungszeit:5 Minuten
- Kochzeit:15 Minuten
- Gesamtzeit:20 Minuten
- kcal pro Person:ca. 105
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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Bewertung:  |
eingetragen am 02.06.2006 |
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