Karotten im Knusperteig

Zubereitung:

75 g Mehl und etwas Salz vermischen,
nach und nach das Bier unterrühren,
so dass ein dickflüssiger Teig entsteht.
Die Karotten waschen, längs vierteln und in
ca. 5 cm lange Stücke schneiden.
In einer Pfanne das Öl erhitzen.
Die Karottenstücke in dem restlichen Mehl
wenden, portionsweise in den Teig tauchen
und in dem Öl frittieren.
Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen
lassen.
Den Dill abspülen, abtrocknen, grobe Stiele
entfernen und fein schneiden.
Den Joghurt mit ½ TL Salz glatt rühren und mit
dem Dill bestreuen.
Die Karotten portionsweise in Schalen anrichten
und den Joghurt separat dazu servieren.