Karottensalat mit Löwenzahn
Zutaten:
- 500 g Löwenzahn
- 8 große Mohren
- 250 g Sahne
- 4 EL Honig
- 1 Bund glatte Petersilie
- 2 Knoblauchzehe
- Saft von 4 Limetten
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 200 g Sonnenblumensprossen
- Salz
- schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
Löwenzahnstiele kürzen, waschen und trocknen.
Karotten schälen, mit dem Sparschäler dünne Streifen abziehen.
Petersilie waschen und fein hacken.
Knoblauch schälen und würfeln
Honig und Öl verrühren, Petersilie, Knoblauch, Salz und Pfeffer zugeben.
Karottenstreifen und Löwenzahn in einer Schale anrichten,
Sauce und Sprossen darüber verteilen.
Informationen:
- Personen:8
- Kochzeit:25 Minuten
- Gesamtzeit:25 Minuten
- kcal pro Person:ca. 208
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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eingetragen am 03.06.2006 |
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