Kartoffeln mit Dip

Zubereitung:

Die Kartoffeln waschen und ca. 20 Minuten in Salzwasser gar kochen.
Den Basilikum unter kaltem Wasser abbrausen, trocken schütteln und fein hacken.
Das Sahnejoghurt mit dem Frischkäse verrühren und mit Pfeffer und Salz würzen.
Die Rosmarinnnadeln grob zerhacken.
Die Tomaten gut abtropfen lassen und in Streifen schneiden.
Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.
Die Kartoffeln abgießen, die Schale entfernen und halbieren.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Kartoffeln darin von allen Seiten goldbraun braten.
Mit Pfeffer und Salz würzen, die Oliven, das Rosmarin, die Tomaten und den Knoblauch dazugeben, ca. 3 Minuten braten und mit dem Dip servieren.