Kartoffelpfannkuchen österreichisch

Zubereitung:

Kartoffeln säubern und 20 min kochen.
Schale entfernen und. Kartoffeln durch
eine Presse drücken. Die Masse mit Sahne,
Rosinen, Eiern und etwas Salz vermischen.
In einer erhitzten Pfanne mit Öl Teig braten
bis die eine Seite gebräunt ist, dann wenden.
Nach wenden gleich in mundgerechte Stücke
verteilen und fertig braten. In Schüssel geben
und mit Puderzucker verzieren.