Kasseler in Sahnemeerrettich

Zubereitung:

Den Backofen auf 200 °C vorheizen und den
Kasseler im Bratenschlauch ca. 60 Minuten darin braten.
Den Backofen danach auf 175 °C herunterdrehen.
Die Sahne steif schlagen.
Den Frischkäse, den Schmand und den Sahnemeerrettich
vorsichtig unter die Sahne heben.
Den Kasseler auskühlen lassen, in Scheiben schneiden
und in einer Auflaufform schichten.
Die Sahnemasse darüber verteilen und auf mittlerer Schiene
ca. 60 Minuten backen.