Kastaniensuppe

Zubereitung:

Die Kastanien in Salzwasser ca. 20 Min garen.

Das Brot würfeln und in etwas Öl anrösten,
den Essig zugeben und zusammen mit 100 ml
der Brühe pürieren.

Kastanien abgießen, 3 Stück hacken und
Für später aufbewahren. Den Rest mit der
übrigen Brühe pürieren.

Den Brot-Essig-Brei untermischen, salzen und
pfeffern, mit einer Prise Zimt abschmecken.
Die Sahne zugeben, vor dem Verzehr die
gehackten Kastanien darüber streuen.