Knoblauch-Brotsuppe
Zutaten:
- 5 Knoblauchzehen
- 5 Scheiben trockenes Weißbrot
- 2 El Öl
- 1 TL scharfen Paprika
- 1 l Gemüsebrühe
- 2 Eier
- 100 g Sahne
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
Knoblauch in feine Scheiben schneiden,
das Brot würfeln und in einem Topf mit Öl
knusprig braun anrösten.
Topf von der Kochstelle nehmen, Knoblauch,
Paprika und Brühe zugeben, ca. 10 Min, köcheln lassen.
Wieder vom Herd nehmen und mit einem Mixstab
pürieren. Eier und Sahne verrühren und zugeben,
kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
Informationen:
- Personen:4
- Vorbereitungszeit:5 Minuten
- Kochzeit:10 Minuten
- Gesamtzeit:15 Minuten
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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eingetragen am 09.06.2006 |
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