Kochkäse

Zubereitung:

In einem Topf die Milch erhitzen.
Den Handkäse klein schneiden, in die Milch
geben und darin zerlaufen lassen.
Dabei ständig umrührt damit der Käse nicht anbackt.
Den Sahneschmelzkäse dazugeben und ebenfalls
zerlaufen lassen.
Zum Schluss den Kümmel und die Sahne unterrühren.
Kurz aufkochen lassen, vom Herd nehmen und mit
einem Handrührgerät aufschlagen.
Den Kochkäse abkühlen lassen.
Dabei immer wieder umrühren, damit sich der
Kümmel nicht absetzt.