Krebssuppe mit Weißkohl

Zubereitung:

Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
Die Möhre waschen und in Würfel schneiden.
Den Knoblauch schälen und zerdrücken.
Die Limette mit heißem Wasser abwaschen und
in Spalten schneiden.
Den Weißkohl putzen und in Streifen schneiden.
Die Tomaten häuten und das Fruchtfleisch klein hacken.
Den Weißkohl zusammen mit den Tomaten,
dem Koriander, dem Fischfond, dem Chilipulver, der
Zwiebel, dem Knoblauch und der Möhre aufkochen,
dann die Hitze reduzieren und ca. 20 Minuten köcheln
lassen.
Den Oregano und das Krebsfleisch dazugeben und ca.
10-15 Minuten mitköcheln.
Mit Pfeffer und Salz würzen, auf Tellern verteilen
und mit den Limettenspalten garnieren.