Kressesauce
Zutaten:
- 100 ml Weißwein
- 200 ml Kalbsfond
- 3 El helle Sauce
- 3 hart gekochte gewürfelte Eier
- 2 El Butter
- 2 gewürfelte Karotten
- 1 El Sojasauce
- 1 gehackte Zwiebel
- 1 Kästchen Kresse
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
In einem Topf Butter erhitzen und Zwiebel und Karotten
darin andünsten.
Kalbsfond, Wein und Sojasauce zugeben und etwas köcheln lassen.
Die Sauce pürieren und die Eier unterheben.
Alles mit der hellen Sauce verfeinern und Kresse zugeben.
Nach Geschmack würzen.
Informationen:
- Personen:2
- Vorbereitungszeit:10 Minuten
- Kochzeit:10 Minuten
- Gesamtzeit:20 Minuten
- kcal pro Person:ca. 178
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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Bewertung:  |
eingetragen am 10.06.2006 |
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