Kürbissuppe mit Majoran

Zubereitung:

Den Kürbis nach dem entkernen in Stücke schneiden.
Nun die Butter erhitzen, die Kürbisstücke und die Schinkenstreifen darin andünsten.
Dies dann 5 Minuten garen lassen.
Nach den 5 Minuten die Schinkenstreifen wieder herausnehmen.
Anschließend gibt man ein bisschen Zitronensaft und Gemüsefond hinzu, dies dann ca.12 Minuten kochen lassen.
Danach mit dem Pürierstab pürieren.
Mit Pfeffer, Salz und Safran abschmecken und den Schinken wieder dazugeben.
Die Suppe in die Teller geben und mit dem Majoranblättern verzieren.