Lachs mit Folienkartoffeln
Zutaten:
- 4 Lachsfilets
- 4 große Kartoffeln
- 40 g Kräuterbutter
- 4 Knoblauchzehen
- 3 EL Öl
- 1/4 TL TL Chiliflocke, zerstoßen
- 1 EL rote Pfefferkörner
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 EL Thymian, getrocknet
- 1 EL schwarze Pfefferkörner
Zubereitung:
Die Kartoffeln gut wachen, in Alufolie einwickeln und ca. 30-40 Minuten auf dem Grill garen.
Den Knoblauch schälen, zusammen mit den Chiliflocken, den Pfefferkörnern und dem Thymian in einem Mixer zerkleinern, das Öl und das Essig dazugeben und alles zu einer Paste verrühren.
Den Lachs unter kaltem Wasser abspülen, abtupfen, mit der Paste von beiden Seiten einreiben und ca. 9-11 Minuten von allen Seiten auf dem Grill garen.
Die Alufolie der Kartoffeln öffnen, die Kartoffeln über Kreuz einschneiden und auf jede Kartoffel ein Stück Kräuterbutter geben.
Alles auf Tellern anrichten und mit einem Stück Kräuterbutter und etwas Kräutern garnieren.
Informationen:
- Personen:4
- Vorbereitungszeit:20 Minuten
- Kochzeit:40 Minuten
- Gesamtzeit:60 Minuten
- kcal pro Person:ca. 430
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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Bewertung:  |
eingetragen von Maria am 16.05.2008 |
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