Lammfleisch im Ofen mit Kartoffeln

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zitronensaft darüber gießen und gut durchrühren.
Anschließend in eine Auflaufform legen.
Das Lammfleisch waschen und abtrocknen.
Mit Salz und Pfeffer einreiben und in die Mitte der Auflaufform legen.
Die Butter oder das Öl und 2 Tassen Wasser dazugeben.
Das Fleisch in den Backofen stellen und am Anfang bei sehr hoher, später bei schwacher Hitze garen.
Das Fleisch umdrehen wenn es auf einer Seite Farbe bekommen hat.
Insgesamt braucht das Fleisch ca. 1 Stunde und 10 Minuten bis es weich ist.