Lammfleisch mit grünen Bohnen
Zutaten:
- 1 kg Lammfleisch aus der Schulter
- 1 kg grüne Bohnen
- 200 g Rauchfleisch
- 1 kg fest kochende Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 2 l heiße Fleischbrühe
- Salz
- getrockneter Oregano
- Pfeffer
Zubereitung:
Die Zwiebeln schälen und grob hacken.
Etwas Fett in einer Pfanne erhitzen.
Das Rauch- und Lammfleisch in Würfel schneiden.
Die Rauchfleischwürfel kurz in dem Fett anbraten.
Die Zwiebeln und das Lammfleisch dazugeben und
mitbraten.
Mit der Brühe ablöschen, aufkochen lassen und mit
Oregano und Pfeffer würzen.
Bei geringer Hitze ca. 60 Minuten köcheln lassen.
Die Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden.
Die Bohnen waschen und in Stücke brechen.
Die Kartoffelwürfel und die Bohnen zu dem Fleisch
geben und alles ca. 20-30 Minuten garen lassen.
Je nach Geschmack mit Pfeffer und Salz würzen.
Informationen:
- Personen:8
- Vorbereitungszeit:15 Minuten
- Kochzeit:90 Minuten
- Gesamtzeit:105 Minuten
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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Bewertung:  |
eingetragen am 27.05.2006 |
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