Lammschnitzel

Zubereitung:

Die Schnitzel unter kaltem Wasser abspülen, abtupfen, eventuell flacher klopfen und mit Pfeffer und Salz würzen.
Die Kräuter der Provence mit 4 EL Olivenöl und mit der Hälfte der Marinade die Schnitzel bestreichen.
Mit dem restlichen Öl 4 Stücke Alufolie bepinseln.
Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden, mit Pfeffer und Salz würzen, auf die Folie legen, in Flöckchen die Kräuterbutter darauf setzen und die Folie verschließen.
Die Kresse von dem Beet abschneiden und mit den Haselnüssen und der Butter verrühren.
Die Kartoffelpäckchen und die Schnitzel ca. 10 Minuten grillen.
Die Schnitzel mit der Nussbutter bestreichen und mit den Kartoffelpäckchen servieren.