Lammtopf mit Zitrone

Zubereitung:

Das Fleisch waschen, in Stücke schneiden und sorgfältig abtrocknen.
Mit der Butter in einen Topf geben, mit Salz und Pfeffer würzen.
Unter mehrfachen wenden von allen Seiten gleichmäßig anbraten.
Den Zitronensaft darüber geben und den Topf 1 min. schließen.
Danach 2 Tassen Wasser dazugeben und den Topf erneut schließen und alles auf schwacher Flamme kochen.
Die Kartoffeln schälen, waschen und in genug Öl anbraten.
Wenn das Fleisch weich ist die Kartoffeln zugeben.
Salzen, die Sauce mit etwas Wasser ergänzen und das Gericht weitere 10 min kochen.